1.看蛋白质含量
我们喝牛奶主要就是为了其中的钙和蛋白质，所以挑选牛奶第一要看其蛋白质含量，国家现行标准中规定了每100g牛奶中蛋白质含量不应低于2.8g，所以在选购时要注意查看成分表中的蛋白质含量
2.看脂肪含量
脂肪含量也是应该关心的部分，标准中规定纯牛奶每100g脂肪含量不低于3.1g。
牛奶中的脂肪是脂溶性维生素的载体，是帮助人体摄入牛奶中脂溶性维生素的，对成长中的孩子来说是需要的。
3.看碳水化合物含量
牛奶中的碳水化合物主要指糖类，也叫乳糖，一般奶里面乳糖含量越高，味道越甜。但如果乳糖含量高，而蛋白质过低也就算不上牛奶，只能称之为是乳饮料。